日本の漁業発達史(45)--明山旧から戦前まで--

摘要

ウナギの養殖は、明治初期に服部倉次郎が東京深川で始めた。 彼の家は明治以前から、コイ、フナ、ウナギ、スッポンなどの仲買業を営hでいた。慶応二年には倉次郎の先代が初めてスッポンを養殖し、明治八午にその産卵を確認したという。 その後、服部家は養鰻業にも乗り出し、深川に同業者が続出した。 明治中期以降、静岡、愛知、三重の答県に養鰻業が勃興し、発展を見た。