おやじ臭は危険な香り！

摘要

"おやじ臭"とは切ない言葉である.加齢臭とも呼ばれるこの匂いの原因物質が次第に明らかとなってきているが，その1つに資生堂の土師らのグループが発見した2-ノネナール（図1)という不飽和アルデヒドがある土師らは加齢とともに皮膚にパルミトレイン酸が増加すること，及びパルミトレイン酸が過酸化脂質により酸化·分解されて2-ノネナールが生ることを明らかにした.石野らの',グループは，2-ノネナールがタンパク質を修飾し，酸化ストレスによる障害に関与しているのではないか，という新たな仮説を提唱したので紹介する。