総投与熱量と3大栄養素

摘要

高齢者に対する特別な栄養療法はないが，高齢者は生 理機能の低下，心理的変化，自立度の低下などにより， 栄養不良に陥りやすい状態となっているひ。加齢によ る生理機能の低下は，一般に高齢になるほどその個人差 が大きく，また多くの高齢者は複数の疾患を有しており， 低栄養が免疫力の低下，骨の脆弱性，サルコぺニァをも たらし，疾患を悪化させる。栄養療法に際しては，疾 患の予防と治療の両側面からの栄養スクリーニングとァ セスメントならびに適正な栄養投与量?投与方法の決定 が重要であり，高齢者の場合，各種代謝能の変化などの 特徴を理解しておかなければならない。