ОБРАЗОВАНИЕ ДИАЦИЛГЛИЦЕРИЛТРИМЕТИЛГОМОСЕРИНОВ В ПОВЕРХНОСТНОЙ КУЛЬТУРЕ БАЗИДИОМИЦЕТА FLAMMULINAVELUTIPES

摘要

В мицелии базидиального гриба Flammulina velutipes, полученного путем поверхностного культивирования на агаризованном мальц-экстракте, обнаружены липиды бетаинового типа — диацилгли-церилтриметилгомосерины (ДГТС). Показано, что ДГТС накапливаются на поздних этапах развития культуры в условиях недостатка комплекса питательных элементов, в т.ч. азота, фосфора, калия и микроэлементов. Индукция синтеза бетаиновых липидов у F. velutipes происходит на фоне снижения интенсивности роста вегетативного мицелия, формирования монилиоидных гиф, ингибирова-ния плодообразования. Исследована зависимость образования ДГТС от факторов внешней среды (температуры, освещения). Установлено, что наиболее активная аккумуляция ДГТС происходит при температуре 15°С в отсутствие света.