茂美の湯

摘要

陸上養殖は現在「3度目のブ—ム」を迎えており、先行企業によるシステムの海外輸出や異業種からの新規参入が散見される。なかには、JR西日本(マサバ養殖)、三井物産㈱(トラウト養殖)など大手企業の参入による大規模プラントの建設事例も見受けられるほか、地域特産品として観光商材化することによる町おこしや地域創生を狙う事例では、中小企業が比較的小規模のプラントで生産を行っている(本誌2o100年8月号クロ—ズアップ「循環式陸上養殖の大規模化と新規参人」参照)。