量販店の秋商戦と養通業者の対応策

摘要

秋商戦に向けて、ブリ、マダイをどうやって売り込hでいけばよいのだろうか。量販の戦略を読み取り、生産現場からの提案を行うことが必要だ。7月の丑の日商戦も惨敗に終わり月間の営業成績も前年を大きく割つた量販店が多い中、その悪い影響が8月の前半戦も続いている。この原稿を書いているころはまだお盆商戦に入っていないため、8月の営業結果は分からないがこの推移でいくと悪い結果に終わることは容易に推察できる。さらに悪いことには生サンマの入荷が極端に少なく、例年であればサイズ分けをきちっとして出荷されているのが、今年は混み混みの仕様も多いと聞いている。生サンマの漁獲予想は前年の27万tに対し今年はなhと17万tの予想になっていて、前年の約63%に過ぎない。