特集：最新の乾燥技術動向 乾燥の基礎研究と技術開発動向

摘要

乾燥分野の研究は、筆者がまだ学生時代から助手に就任間もない若い頃には、当時の化学工学協会（現、化学工学会）の中に乾燥研究会が設置されていて研究·討論が活発に行われていた記憶がある。また、論文も化学工学論文集などで基礎や応用研究が数多く発表されていた。しかし、その後しばらくはプロセスよりも材料科学やファインケミカルに代表されるいわゆる「先端科学」に多くのァカデミアの注目を集め、乾燥研究のような古来から存在するプロセスの基礎研究は限定的となってきた。このため、現在では国内の大学の少なくとも学部教育で乾燥をシラバスに盛り込hで講義されているところはほとhどないのではないかと思われる。