液体の複素誘電率測定が可能な導波管貫通法の開発およびその応用事例

摘要

マイクロ波周波数における広帯域の材料定数測定法である導波管貫通法の概要を述べ，同方法の応用事例として発酵過程の日本酒もろみのε_rの測定について述べた．実用的な実時間発酵モニタリングのためにはさらなる検討が必要であるが，マイクロ波帯でのε_r測定によって，化学分析と同等のパラメータが高速に取得できる可能性が示された．