食品プラントの「IT化」「見える化」を実現するシステムプラットフォーム

摘要

近年，食品業界においては，食の安心·安全が取取り沙汰されている。 昨年多発した食品加工会社による偽装問題は記憶に新しいが，これまでもO－157や乳製品による食中毒問題，BSE問題，中国産食材の基準値を上回る残留農薬問題などさまざまである。