乳酸菌Enterococcus faecalis FK-23カロ熱処理標品（FK-23標品）含有食品のヒトでの安全性の検討

摘要

健康維持や疾病の予防に有用な細菌は，プロバイおィタスと呼ばれ，近雜目を浴びている.特に乳酸菌は、古くから経験的に整腸作用があることが知られているが，免疫増強効果ガンの抑制(Takagi et al.， 1999 & Rafter et al.， 2002), 了レルギ一の改善(Sudo et al,2002),高脂血症の改善(Mann et al,1974)や高の抑(Furushiroetal., 1990)など，様々な生理活性を有すること力S科学的に証明されつつある.