「氷見うどh」決め手は喉越しとコシ～試食で成約に

摘要

手間はかかっても、麺の味を第一に－そhな思いで作られた「氷見うどh」はアジアを中心に、高級飲食店に受け入れられており、輸出先も着実に拡大している。近年は、冷凍麺も開発。課題に取り組む姿も頼もしい。