戦前期アメリカにおける日本茶の飲用方法

摘要

世界お茶まつり二〇〇四で、NPO法人日本茶インストラクター協会静岡県支部女性の会は、「日本茶の世界」として日本茶の飲用方法の歴史を数種類の呈茶で紹介した。そのひとつが、戦前期にアメリカで飲まれていたという、日本茶に牛乳（ミルク）と砂糖をいれて飲む方法である。これに先立って行われた勉強会では、明治二十六年アメリカ、コロンブス世界博覧会での記述が紹介されていた。筆者は、ごく一部のインストラクターの方々から、もう少し詳しく勉強したいとの相談を受け、簡単な勉強会を開催した。