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近紫外線発光ダイオード(UVA-LED)を用いた殺菌システムの応用

机译:灭菌系统使用近紫外光发光二极管(UVA-LED)的应用

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摘要

紫外線は波長によりUVA(320-400匪)、UVB (280-320雇)、 UVC(く280nm)と分けられる。現 在も広く利用されている低圧水銀発光 ランプによる紫外線殺菌法は主に波長 の短いUVCによる効果で、医療衛 生や食品衛生の分野で広く用いられて いる紫外線であるが、近年、当研究グルー:/[ま波長の長レ> UVA (365nm) を照射可能な発光ダイオード(LED) 装置を開発し、多くの病原性微生物 に対し殺菌,不活化効果を有すること を確認した。また、このUVA-LED は省電力で小型化が可能であることや、 食品の変色,変性作用が小さぐ濁 度のある水中への透過性が高いことな どから、食品や用水,排水の殺菌に 適していると考えられる(図1)。今回 はUVA-LED照射による病原微生物 の殺菌,不活化効果や開発した殺菌 システムを紹介する。
机译:紫外线在波长下分为UVA(320-400次),UVB(280-320次),UVC(280nm)。 具有目前广泛使用的低压汞发光灯的UV杀菌方法是由于波长的短路效应短的UVC效应而广泛应用于医疗和食品卫生领域的紫外线,其广泛用于医疗领域和食品卫生。组:开发了一种能够照射UVA(365nm)UVA(365nm)的发光二极管(LED)装置,并证实它具有对许多致病微生物的杀菌和灭活作用。 此外,由于这种UVA-LED可以用省电,食物和食物,水,水,排水,食物和水分小型化。它被认为适合灭菌(图1)。 这一次,通过UVA-LED照射引入灭菌,灭活效果和发育致病微生物的杀菌体系。

著录项

  • 来源
    《食品と開発》 |2016年第3期|共3页
  • 作者单位

    徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野講師;

    徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野講師;

    徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野講師;

    徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野講師;

    徳島大学大学院医歯薬学研究部予防環境栄養学分野講師;

  • 收录信息
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 jpn
  • 中图分类 食品工业;
  • 关键词

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