サッマイモ蒸切干加工用品種の収量、品質関連形質に及ぼす マルチ被覆および気象の影響

摘要

代表的なサッマイモ蒸切干加工用品種「タマユタカ」と「泉13号」について，塊根収量ゃシロタ障害等蒸切 干品質関連形質と，マルチ被覆および気象条件との関連性について2000年から2008年を通じて調査した.マルチ被 覆による地温上昇効果は認められたが，シロタ障害発生に及ぼすマルチ被覆の影響には有意性が見られなかった.両 品種とも，マルチ被覆栽培により塊根は多収となり，デンプン含有率は高まった.マルチ被覆栽培でシロタが増加せ ず，収量が増加したことは蒸切干加工用原料生産上で有利な点と考えられる.生育後期の降水量とシロタ障害発生程 度との間に一部ではあるが有意な負の相関が見られたこと力ゝら，収穫期直前の土壌水分の推移が本障害発生に関わつ ている可能性は高いと考えられる.