給与飼料の構成要因が泌乳中期牛の乳タンパク賃率に及ぼす影響

摘要

冬季（12月～3月）に調査したホルスタイン種泌乳中期牛101頭のフィールドデータを用いて，給与飼料の構成要因（飼料要因）が乳量，乳タンパク質率および無脂固形分（SNF）率に及ぼす影響を多変量解析（重回帰分析および線形判別分析）により検討した．乳量に関する重回帰式の寄与率（R~2）は0．76（P＜0．01）であリ，飼料要因の中で乾物（DM）給与量の相対寄与率が77．0％と顕著に高く，粗タンパク質（CP）含量と合計した相対寄与率は95．9％を占めた．一方，乳タンパク賃率に関する重副帰式（R~2＝0．50：P＜0．01）ては，もっとも高い相対寄与率を持つ飼料要因はDM給与量52．3％，次いで粗脂肪（EE）含量24．5％，粗飼料中の可消化養分総量（TDN roughage）含量14．4％の順であった．SNF率に関する重回り市式ては，DM給与量の相対寄与率が47．9％，EE含量23．5％，TDN roughage含量17．7％の順であった．これらの重回帰分析結果に基づき，乳量，乳タンパク質率およびSNF率について線形判別分析を行った．線形判別関数式の説明変数は，乳量をもっともよく予測すると考えられたCP給与量（DM給与量×CP含量）と，乳タンパク賃率およびSNF率に影響を及ぼしていると判断されたEE含量TDN roughage含量の3項目とした．線形判別分析の結果から，4％脂肪補正乳（FCM）が37kg／日以上てあれば，乳タンパク賃率およびSNF率がそれぞれ3．3％以上，8．9％以上の乳質を得ることは難しいと考えられた．しかし，この乳量未満で，給与飼料中のEE含量が3．7％以下，かつTDN roughage含量が55．5％以上であるような条件が満たされれば，乳タンパク賃率3．3％以上およびSNF率8．9％以上を期待てきると推察された．