第22回万国家禽会議トルコ大会参加記

摘要

この春，筑波大学大学院農学研究科を修了し，現在東海大学医学部に籍を置いていますが，今回，大学院での研究の一部を，イスタンブールにて開催されました第22回万国家禽会議（6月8～13日）において，ポスターで発表する機会に恵まれました。 イスタンブールの街には，いたるところに歴史を感じさせるモスクや城壁などがあり，それらの手入れも行き届いており，紀元前より脈々と繋がる歴史に対するトルコの人々の誇りを感じることができました。 街角の精肉店には，ヒツジやウシの頭，脳，内臓，精巣など頑の先からっめの先まで並hでおり，また，ケバブを始めとする多彩な肉料理は安価でありながら極めて美味しく，世界でも有数の牧畜の歴史に感激しました。 行き交う車と道路工事が非常に多いために空気が填っぽいことを除けば，清潔で美しく，人々もフレンドリーな過ごしやすい街でした。