日本の貧困世帯における食料消費の特徴:母子世帯を対象とした実証分析

摘要

近年の食生活に関する実証研究は，草莉（2011);谷、 草刈 (2013), 谷.草莂(2015)などの蓄積があるが， 貧困世帯の食生活の実態については，アンケート調査 などを除けば，主にデータの制約から，計量的な分析 が困難であった.そこで，本研究では総務省『平成16 年全国消費実態調査』の匿名データを用いて，貧困母 子世帯のエンゲル関数を計測し，貧困世帯，特に母子 世帯の中の貧困世帯を対象とした分析を行う.