ヒラメの黒化防止技術の開発

摘要

当所では電源立地地域における水産業の振興を目的として，陸上水槽を利用することにより海域の汚濁負荷を生じにくい養殖方法である循環濾過方式によるヒラメの生産技術の開発を進めてきた。 養殖ヒラメでは無眼側が黒化して概観が損なわれる問題が生じており，市場価値低下の原因となっているが，実用的な異化防止技術は開発されていない。 循環濾過方式において黒化のないヒラメの生産が可能になれば，経済性の向上や,生産したヒラメの販路の拡大が期待され，本方式の普及拡大に有効と考えられる。