園芸作物の栽培および施肥履歴半場り技術の開発

摘要

作物の栽培法や施肥法には様々なものがある。 通常の圃場で栽培されるいわゆる慣行栽培，先端的な技術を駆使した養液栽培，土壌栽培と養液栽培の折衷的な栽培法としての養液土耕栽培（潅水同時施肥）。 はたまた，農産物の安全や生産工程にこだわる消費者に根強い人気のある有機栽培などである。 これらのどの栽培法，どの施肥法で生産した農産物がおいしいかは別として，そもそもそれらを見分けることは可能なのだろうか？ 　 本稿では，窒素安定同位体比を活用した栽培法や施肥履歴判別技術について解説する。