薬用人参の産地マーケティングの実態と課題一長野県を中心に一

摘要

特用農産物はマイナー作物として位置づけられ， その生産は特定の県や地域に集中する傾向がある. しかし，多くの特用農産物の生産、販売は縮小傾向 にあり，その維持、発展が地域経済には大きな意味 を持つ. 薬用人参も同様の性格を有し，古くから日本での 生産が行われてきた特用農産物のひとつである.特 用農産物を対象とした代表的研究としては小野ら[5] [6]がある.しかしそこでは，薬用人参につい ては分析対象とはなっていない.また，薬用人参を 対象とした研究成果としては,宮沢[3]鄭[1][2] などがあるものの，それらでは薬用人参の生産や流 通の実態を分析するに留まっている.