大規模施設野菜産地における出荷情報発信システムの再編方向 －高知県安芸市における生産者参加型の出荷予測システムの検証を通して－

摘要

今日，経済のグローバル化や物流、商流あるいは情報通信に関わる技術の発達等により，青果物の流通取引の多元化、多様化が進展している．青果物の約75％が経由している卸売市場では，大型化、寡占化した量販店や業務需要者の小売価格，計画性、安定性，あるいは固有ブランド等を重視した仕入行動の影響もあり，セリ取引の比重が低下し，相対的な取引割合が増している．卸売市場を主な販路として，販売活動における規模の経済を追究してきた野菜産地にとって，卸売市場取引の変化に対応し，卸売業者や買受人，中間需要者である量販店や業務需要者の計画的かっ安定的な荷受や仕入に対するニーズに応えることが，選ばれる産地となるための重要な要件といえる．