わが国における1980年代以降の窒轟収支の変遷

摘要

わが国では食料自給率の低下が懸念されて久しく、食生晴の洋風化とともに食飼料の輸入が増大し、90年代後半には、自給率はカロリーベースで約40％まで落ち込hでいる。 このことの問題点は、食料の安定的確保という直接的な側面にとどまらず、結果として、海外から持ち込まれた膨大な養分が生態系の自然循環に対する撹乱要因となり、近年、湖沼の富栄養化をはじめ、環境に対する様々な悪影響として現われている。