高品質乳生産に向けた乳房炎防除の現状および課題とその展望

摘要

わが国の乳用牛の飼養頭数は平成13年2月時点で172万6千頭（前年比2.2％増），飼養戸数は3万2千戸（前年比4.2％減）であり，酪農家1戸当たりの飼養頭数は全国で平均53.6頭，北海道で88.6頭と漸次増加している。 全国の生乳出荷状況は，平成12年度で849万7，278tと平成元年度比で5.4％の増加があった。 北海道の全体に占める生乳出荷量の割合は43％であった。 生乳需要は飲用需要が停滞傾向にあるなか, 乳製品需要が順調に伸びていたが，ここ数年は縮小均衡状況で推移している。 需要に対する国内生乳供給状況については横這いかやや微増が見込まれている。