感染鶏からサルモネラを減少させるための競合排除法とバクテリオファージの併用

摘要

パラチフス性サルモネラは，垂直、直接伝播を通じて多くの異なる発生源から家禽の群に水平に持ち込まれるだろう。 群へのサルモネラの侵入を予防するには，寄生虫の制御，小屋への野鳥の侵入防止，サルモネラの混入していない飼料の使用など高いバイオセキュリティを必要とする。 適切な抗菌剤の使用は家禽におけるサルモネラを減少させることが証明されてきた。 しかし，薬剤耐性菌の出現や食用動物内の抗生物質残留は動物生産における懸念を膨らませる。競合排除（CE）製剤やワクチネーションプログラムは，感受性動物由来製品がヒトに食中毒を引き起こす可能性をさらに減少させてきた。 いずれのアプローチも100％効果的ではないが，CEやサルモネラワクチンを用いた免疫の併用は，いずれか単独のアプローチによる防御をはるかに超える効果をもたらした。