サクラ原木にあけるシイタケほだ本作りのポイント－千葉県君津市、山田哲也氏の事例をもとに－

摘要

近年、原木調達難の関係からヤマザ　 クラ　 （以下サクラ）　 原木の利用を余儀なくされる場面もしばしば生じている。サクラ原木はナメコ栽培に適していることは皆さh良くご存知の通りである。 山方、シイタケ栽培においては、ほだ木作りが難しいことから敬遠されがちである。 しかし、森林資源の有効利用の側面から、サクラ原木もシイタケ栽培に取り入れたい。今回は、千葉県の山田哲也さhの実践例をもとに、サクラ原木でのほだ木作りのポイントについて報出口したい。