果樹農業の活性化に向けて愛媛県園芸大会演講より

摘要

日本は先進諸国の中で最も果物の消費が少ない国の一つとして挙げられます。国民1人当たりの果物供給量を比較してみると（図1）、最も供給量の多いイタリアで629g／日に対して、日本では4分の1以下の149g／日でしかありませh。 この数字の中にはワインや加工用の果物、果皮なども入っていますので、実際に生来として消費されている量はもっと少ないのです。