残留農薬分析における新しい手法-食品中残留農薬分析を中心に

摘要

わが国で使用される農薬は，農薬取締法に基づく登録 制度によって審査され，確かな品質と適切な使用方法を 規定して，作物への残留や水産動植物への影響を防ぎ， 安全性が確保されている。 農薬の登録に際しては，その農薬の品質や安全性を確 認するための資料として，病害虫などへの効果，作物へ の害，人への毒性，作物への残留性などに関する様々な 試験成績等が必要とされる。この中で，作物残留試験， 環境への影響試験などで残留試験が実施され，その対象 として農作物，土壌及び水田水などがある。残留試験に おける試料の取扱い，分析方法などについては，農林水 産省通知「農薬の登録申請に係る試験成績について」 に実施の際の目安，「「農薬の登録申請に係る試験成績に ついて」の運用について」に試験を実施するに当たり 参考となる事項，考え方等がまとめられている。