『養殖魚についての意見交換会と養殖漁場視察』開催: 消費者に養殖業の現状を紹介！

摘要

近年、魚を捌けないとか魚の美味しい食べ方が分からないといった親が増えている ことから、食卓に魚の並ぶ機会が減っています。このため、切り身の状態でしか魚を 見た事がない子供も増えています。日本中で魚離れ'魚調理離れが叫ばれる中、（社） 全国海水養魚協会（以下全海水）では消費者への養殖業（魚）の情報発信を目的とし て『養殖魚についての意見交換会と養殖漁場視察』を開催しています。今年も、しつ かりした管理体制の下で育てられている養殖魚の安全性や養殖魚の美味しさをアビー ルするために、大消費地である関西地区.関東地区の消費者団体.報道関係者等を養 殖現場に招き、漁場視察、養殖魚を使った料理の試食、意見交換会を行いました。この取り組みは毎年開催しており、今年で10年目となります。