小久保講師の農業縦横論

摘要

これからの農業は、いろいろな工夫をしないといけませh。今有機農産物がブームですが、その中でもジュースなどで一番多く使いたいと思われているのがニンジンです。栄養もありますし、体に良いとされていて人気があります。家庭菜園をされている方などでも、ニンジンを作つたことがある人は多いと思いますが、実は農薬も化学肥料も使わずにニンジンを作るのは、非常に難しいのです。ニンジンは他の種よりも発芽がものすごく遅く、雑草の方が圧倒的に大きくなります。ニンジンの芽が出て来て少し伸びたかなという頃には、畑の中の草は相当背が高くなつています。