酒米品種「山田錦」の心白発現QTLであるqWCY6の高精度マッピングへ向けた表現形 質調査方法の検討

摘要

日本酒の醸造には酒造好適米と いう醸造に適した特性を持つ米が用いられ る。醸造に適した特性とは心白の存在や玄米 粒が大きいことなどが挙げられる。これまで 筆者らは「コシヒカリ」と「山田錦」の交雑系統を用いて心白発現率ゃ粒大に関するQTLを同定し、その特性を解析してきた。本 研究では、「山田錦」から同定した心白発現 QTLであるqWCY6 (QTL for white core expression rate on chromosome (5)の咼精度マッ ピングへ向けた試みを報告する。 [材料および方法1本研究では3つの実験を 行った。材料は両親である「コシヒカリ」、「山 田錦」と戻し交雑集団を用い、兵庫県加西市 ですベて栽培された。この集団は「コシヒカ リ」と「山田錦」を交配した後に、「コシヒカ リ」を戻し交雑し、自殖固定を図った集団で ある。この集団の目標として、《『CT6の遺伝 子型と、「コシヒカリ」と「山田錦」間の出穂 期の違いを大部分説明できるHd6とHdl6の 遺伝子型に着眼した。