消費現場の卜レンドを追う第2回 -デバ地下-デバ地下でバ力売れするト屋売重要性実践方法

摘要

魚離れが叫ばれ長らくが経ち「魚が売れない」と嘆くのにはもう飽きた。ではどうすれば魚が売れるのか。その答えの1つとして対面販売をテ一マに、デパ地下で売れまくる地魚販売の事例を紹介する。「魚離れ」という造語を、水産系の団体が使い始めて久しい。一説によると1970年代からの言葉を使い魚食普及活動をしているという。しかし一向に「魚離れ」は止まっていない。というよりむしろ進hでいる感がぁる。