季節別食肉消費動向調査報告～第52回消費者調査～

摘要

この調査は、消費者の食肉購入状況、家庭における食肉のし好、調理法などの変化、食肉に対する意識などについて体系的に調査分析し、国産食肉の消費拡大および流通合理化対策などに資することを目的とする。 調査方法は、WEB調査を全面採用し、10地域（北海道、東北、関東、北陸、東海、近畿、中国、四国、九州、沖縄）を調査地域とし、それぞれ200世帯を抽出し、2千世帯の家事担当者を対象とした。