牛肉の流通段階におけるトレーサビリティ制度の施行について

摘要

「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」が平成15年6月に公布され、生産、と畜段階については、平成15年12月川から施行されている。 そして、平成16年12月1日からは、牛肉の流通段階も含めた法が完全施行される。 法律の概要は図1のとおりとなっている。