机译:基于白颊鲨的优化可食用包装的开发(Carcharhinus Dussumieri)皮肤明胶生物聚合物:机械,水蒸气渗透性和结构性能
Ferdowsi Univ Mashhad Dept Food Sci &
Technol Fac Agr Mashhad Khorasan Razavi Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad Dept Food Sci &
Technol Fac Agr Mashhad Khorasan Razavi Iran;
Babol Noshirvani Univ Technol Fac Chem Engn Babol Sar Mazandaran Iran;
Sari Agr Sci &
Nat Resources Univ Dept Food Sci &
Technol Sari Mazandaran Iran;
Ferdowsi Univ Mashhad Dept Food Sci &
Technol Fac Agr Mashhad Khorasan Razavi Iran;
Edible films; fish gelatin; tensile strength; white-cheek shark;
机译:基于白颊鲨的优化可食用包装的开发(Carcharhinus Dussumieri)皮肤明胶生物聚合物:机械,水蒸气渗透性和结构性能
机译:白颊鲨(Carcharhinus dussumieri)皮肤明胶的理化和流变特性
机译:白颊鲨(Carcharhinus dussumieri)皮肤明胶的理化和流变特性
机译:藻酸钠可食用薄膜的水分含量,厚度,水溶解度和水蒸气渗透性的优化
机译:基于乳清蛋白分离物的可食膜的机械性能受肉加工条件的影响以及这些性能的优化。
机译:温度和相对湿度对木薯淀粉和大豆浓缩蛋白基可食用膜的透湿性和机械性能的影响
机译:基于甲基纤维素,葡甘露聚糖,果胶和明胶的生物降解膜的机械和水蒸气渗透性[基于甲基纤维素,葡甘露聚糖,果胶和明胶的生物降解膜的机械和水蒸气渗透性]