机译:脂质氧化,蛋白质功能性能和盐处理的钝仓鲷(MegAlobrama Amblycephala)内圆角的关系,脂肪氧化,蛋白质功能性能和新鲜度变化
Blunt-snout bream fillets; salt; lipid oxidation; protein function properties; freshness;
机译:脂质氧化,蛋白质功能性能和盐处理的钝仓鲷(MegAlobrama Amblycephala)内圆角的关系,脂肪氧化,蛋白质功能性能和新鲜度变化
机译:4℃贮藏的盐腌和盐渍钝口鼻鱼的品质和微生物演替的变化
机译:在低温和部分冷冻温度下短期储存期间钝嘴鼻((Megalobrama amblycephala)的死后变化的比较
机译:蛋白质-脂质相互作用对食物蛋白质的理化和功能特性的影响。
机译:Benfotiamine一种脂溶性的维生素B1类似物通过促进AMPK /PGC-1β/ NRF-1轴改善了饲喂高碳水化合物饮食的钝嘴鼻Sn(Megalobrama amblycephala)的线粒体生物发生和功能。
机译:二甲双胍通过AMP活化蛋白激酶的激活衰减钝鼻鲷(Megalobrama Amblycephala)的肝细胞中的脂质积累