Recoltarea, conditionarea si depozitarea peste iarna a cepei

摘要

De modul in care se practi-ca recoltarea, conditionarea si pastrarea cepei depinde marimea veniturilor pe care le pot obtine cultivatorii. La culturi comparabile ca potential de productie, veniturile pot fi diferite in functie de modul in care cultivatorul, fermierul organizeaza recoltarea, conditionarea, pastrarea si valorificarea recoltei. La ceapa, calitatea productiei, dar mai ales capacitatea de pastrare este direct determinata de momentul recoltarii. Recoltarea prea timpurie presupune la majoritatea soiurilor si hibrizilor acumulari mai mici de 9% substanta uscata, ceea ce determina deprecierea productiei prin deshidratare, scaderea capacitatii de pastrare si pierderi excesive in greutate, dar mai ales de calitate.