机译:在毛泽东反应中的荧光纳米粒子转化为荧光素转化(Vol 10,PG 4414,2019)的见解
Dalian Polytech Univ Sch Food Sci &
Technol Qinggongyuan1 Dalian 116034 Liaoning Peoples R China;
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机译:反应温度对葡萄糖和果糖的烯醇化和消旋反应的影响,这是由于美拉德反应导致氨基酸对映体加热和黑色素形成
机译:转糖基化反应,酚类物质掺入咖啡类黑素的主要机理:美拉德反应的抑制作用
机译:化学反应中的电子通量。对美拉德反应机理的见解
机译:纳米粒子形成的力学见解:三苯膦稳定的十一醛的反应途径的研究和受控合成的发展。
机译:在新型咖啡卡斯卡拉饮料中评估健康有害的美拉德反应产物:黑色素和丙烯酰胺
机译:D-葡萄糖和D-果糖与L-天冬酰胺在美拉德反应中形成的黑色素部分的抗氧化活性