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机译:食品中的细菌孢子:表型变异如何使孢子性能和细菌行为的预测使其复杂化。
Top Institute Food and Nutrition (TIFN) Nieuwe Kanaal 9A 6709 PA Wageningen The Netherlands;
Department of Molecular Genetics Groningen Biomolecular Sciences and Biotechnology Institute University of Groningen Kerklaan 30 9751 NN Haren The Netherlands;
Laboratory of Food Microbiology Wageningen University and Research Centre Bomenweg 2 6703 HD Wageningen The Netherlands;
bacterial spores; food contamination; food hygiene; food preservation; food quality; food safety; food spoilage; foods; heating; heterogeneity; organic acids; phenotypes; phenotypic variation; techniques; water content; Bacillus; food contaminants; phenotypic variability;
机译:食物中的细菌孢子:表型变异性如何使孢子特性和细菌行为的预测复杂化。 [评论]
机译:用十二烷胺杀死细菌孢子及其对孢子内膜特性的影响
机译:扩增子测序可定量分析包括细菌孢子在内的复杂食品中的腐败菌
机译:通过组合高压 - 热处理研究细菌孢子:对低酸性食物进行灭菌的可能性
机译:在酶联免疫吸附测定(ELISA)中使用多克隆抗体评估生食或食品成分中细菌孢子种群的可行性。
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机译:食物中的细菌孢子:表型变异如何使孢子特性和细菌行为的预测复杂化