酵母細胞壁で収量向上 北大アサヒバィ才 農業資材の機能実証

摘要

北海道大学農学研究院 基盤研究部門の松浦英幸 教授とアサヒバイオサイ クル(東京都)の産学研 究グループ は、ビール酵 母の細胞壁を 原料とする農 業資材をジャ カイモの葉面 に散布して、 増収効果のあ ることを実証 した。ビール 醸造の際のバ ィプロダクツ である酵母細 胞壁の機能性 を深く掘り下げた成果で 農産物の収量向上と、低 農薬などによる環境負荷 の低い農業の提案につな がるとしている。