食品リサイクルループから生まれた惣菜パンを販売

摘要

総合小売事業を展開するユニー㈱（愛知県稲沢市）は、養豚·飼料製造業者の（有）ブライトピッグ千葉（千葉県旭市）、食品メーカーのプリマハム㈱、山崎製パン㈱と連携し、アピタ市原店（千葉県市原市）から排出される食品残さを飼料化して豚肉を生産し、豚肉から肉加工製品（肉総菜）、肉加工製品から惣菜パンを製造して販売するリサイクルループを構築した。このループで山崎製パン横浜第二工場が製造する「てりやきそぼろぽh」は、10月26日から関東地区のアピタ、ピアゴ31店舗で1日あたり約1000個販売されている。