プラ循環協、加工食品のプラ製包装に関する環境負荷をLCA解析

摘要

プラスチック循環利用協会は、プラスチックを使用した食品容器包装について、使用段階を含めた製品トータル（容器包装とその中身食品）のライフサイクル全体での環境負荷削減効果を解析した。今回は一般的な包装豆腐（カット豆腐）と長期保存が可能な無菌充填豆腐を対象に、品質維持効果を評価。この結果、バリア機能により加工食品の品質維持効果を発現できる容器包装プラスチックは、食品の品質劣化による不可食部発生量を低減し、環境負荷削減に寄与することを示すことができた。