行政と協会からみた　食品添加物業界発展の歴史

摘要

食品化学新聞社が創立されてから50年，食品添加物業界にはさまざまな出来事があった。こうした業界や行政の変化に携わり，食品添加物業界の発展に寄与してきた方々をお招きし，業界の50年の流れと今後の展望ついてお話しいただした。