産官学の才—プンラボ開設，C02冷媒を用いた冷凍設備を研究'開発

摘要

冷凍設備の開発や設計·施工などを主業務とするフードテクノエンジニアリングは2017年に， 産官学の連携の下，「冷凍設備の自然冷媒」をキーヮードに地球環境問題やエネルギー問題について議論や研究ができるオープンラボ「FTEアカデミー」を開設した。現在，世界は脱フロン，代替フロン削減を指向しており，冷凍設備の冷媒に関してはアンモニア（NH3)や二酸ィヒ炭素（CO2) など自然冷媒への切り替えが進hでいる。町工場が立ち並ぶ大阪·西淀川でFTEアカデミー· 佐藤徳重所長を訪問し，アカデミーの活動概要などをうかがつた。