日本エスニック協会事務局が2015年のトレンド食となるエスニック料理を紹介！タイプームは辛さ＆酸味が際立つ'イサーン料理'へ拡大

摘要

日本国内においてエスニック文化や食の普及活動を行う日本エスニック協会（東京都渋谷区，西村俊彦理事長）は，2015年のエスニック料理トレンド予測を発表した。昨年は，タイで人気の大衆料理カオマンガイ専門店「ガイトーンTokyo」が東京·渋谷に進出，日清食品が発売した「カップヌードルトムヤムクンヌードル」が大ヒットするなど，内食·外食市場でエスニックの話題が尽きない1年だった。