バランスの良い朝食で抗肥満

摘要

食品品質保持技術研究会は，7月19日に今 回で9回目となる講演会を開催した。「食品 の栄養素と体内時計」を演題に，農業·食品 産業技術総合研究機構食品研究部門食品健 康機能研究領域食品機能評価ユニット主任 研究員の大池秀明氏が，「時間栄養学」と呼ばれる，食べる時間を考慮した新しい栄養学研究について講演を行った。