Les travaux du mois: Attention aux saints de glace!

摘要

Après un début d'avril chaud et une bonne quinzaine de froid, les essaimages sont en route, nos inquiétudes ne sont pas achevées car, en mai, des nuits très froides sont toujours à craindre. Le beau temps, des nuits sans nuages et la terre rayonne perdant sa chaleur à grande vitesse. Des gelées nocturnes peuvent arriver et les semences ne germent plus. Mon arrière-grand-père disait ramasser plus d'asperges en avril qu'en mai, cette année l'adage perdra sans doute de sa force. Cette période est souvent appelée les saints de glace, ce sont les 11, 12 et 13 mai, saint Mamert, saint Pancrace et saint Servais, remplacés par l'Eglise catholique dans le calendrier par sainte Estelle, saint Achille et sainte Rolande dans les années 1960. Ce froid empêche dans notre région de Lyon de disposer régulièrement de miellées d'acacia.