特集再成長するオリーブオイル-業務用市場外食店需要は中期的に大きな変化なく中食·加工食品向けの拡大に期待

摘要

わが国のオリーブ油輸入量（レジデュー油を除く）は，2008年の3万1，073トンから2018年には5万7，808トンへと2万．5，000トン以上増加した。その間，家庭用のオリーブ油需要は1万7，000トン台から3万7，000トン台へ約2万トン増えた。もっとも家庭用需要については，近年は単身世帯の数値をも拾っており，実質的な増加は2万トンよりやや小さいかもしれない。一方で，非食用需要はこの間，4，000トン弱から8，000トン弱に4，000トンほど増加したと推定される。