実践! 野菜生産地の土壌診断 (11)有機農法ほ場

摘要

実践／　 野菜生産地の土壌診断シリヤズではこれまでに、各地の露地と施設野菜ほ場を紹介してきた。 本来、痩せているはずの日本の土壌が野菜ほ場では長年の養分の補給と蓄積により、肥満化している。とくに施設園芸ほ場ではその傾向が強く、そのような土を人の健康に例えれば、「高血圧や糖尿病などの成人病に陥っている」とさえ表現できる。 成人病ほ場に水を張り貯まった塩類を洗い流せば、貴重な肥料資源が流出するだけではなく、硝酸やリン酸イオンが地下水を汚染するなど、環境にも大きな負荷を及ぼす。