油脂加工用触媒

摘要

油脂加工業は①マーガリン，ショートニングで代表される食用加工油脂の工業用硬化油製造，②脂肪酸，高級アルコール等の油脂化成品製造，③洗剤，化粧品工業，④界面活性剤，可塑剤製造に大別される。これから生み出される各種油脂誘導体は非常に種類も多く，複雑多岐に亘っているが，硬化油，脂肪酸，アルコール，アミンを中心として展開されており，家庭用製品，工業用製品の両面に幅広く利用されている。