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机译:苋菜,奎奴亚藜和Chia蛋白分离物:物理化学和结构性
Univ Nacl Rosario CONICET Fac Ciencias Bioquim &
Farmaceut Area Fisicoquim Dept Quim Fis Suipacha 531 Rosario Santa Fe Argentina;
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Univ Nacl Rosario Fac Ciencias Bioquim &
Farmaceut Area Idiomas Suipacha 531 Rosario Santa Fe Argentina;
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Farmaceut Area Fisicoquim Dept Quim Fis Suipacha 531 Rosario Santa Fe Argentina;
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Farmaceut Area Fisicoquim Dept Quim Fis Suipacha 531 Rosario Santa Fe Argentina;
Vegetable protein; Protein classification; Structural properties;
机译:苋菜,奎奴亚藜和Chia蛋白分离物:物理化学和结构性
机译:高压处理的a菜蛋白分离物的理化和结构特性。
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